चित्तौड़गढ़। चित्तौड़गढ़ प्रतापगढ डेयरी दूग्ध उत्पादक संघ द्वारा इस वर्ष नवाचार के रूप में ग्राहकों के लिये वाईट बटर व लाॅ फेट पनीर की शुरूआत की जा रही है, जो शीघ्र ही बाजार में उपलब्ध हो सकेगा।
डेयरी अध्यक्ष बद्रीलाल जाट जगपुरा ने बताया कि डेयरी का पनीर मशहुर है, ऐसे में स्वास्थ्य की दृष्टिकोण से अब लाॅ फैट पनीर व वाईट बटर तैयार कर शीघ्र ही बाजार में उपलब्ध कराया जाएगा। उन्होंने बताया कि घी को पोटर्ल के माध्यम से नहीं बेचा जा सकता, इस तरह की कार्यशैली से पूंजी अटक जाती है, ऐसे में वाईट बटर को पोर्टल ई ऑप्शन के माध्यम से कही भी विक्रय किया जा सकेगा। उन्होंने बताया कि वतर्मान में प्रतिदिन 700 किलो पनीर डेयरी की खपत है। डेयरी अध्यक्ष ने बताया कि पाउडर प्लांट भी शीघ्र ही तैयार होगा, वही आने वाले समय में केटल फीड की भी योजना बनाई जा रही है।
उन्होंने बताया कि 41 करोड़ की राशि विभिन्न संघो से लेनी थी जिसमें देरी के कारण गत दिनों राजनीकि द्वेषता वश भुगतान को लेकर हल्ला मचाया गया था, सभी दुग्ध समितियों का भुगतान लगभग पूरा हो चुका है। उन्होंने बताया कि डेयरी इस वर्ष दूध की जांच सहित अन्य गुणवत्ता को लेकर नवीन मशीनों की खरीद कर
विभिन्न बीएमसी यूनिट पर मशीने स्थापित करेगी। उन्होंने बताया कि इस वषर् कुल 19 करोड़ 26 लाख की राशि की योजना बनाई गई है, जिसमें 11 करोड़ से अधिक की राशि सब्सिडी के रूप मंे मिल रही है। डेयरी चेयरमेन ने बताया कि पशु पालकों को आवश्यकतानुसार प्रशिक्षण दिया जाएगा, जिसमें पशुआंे के रख-रखाव व दूध की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान रखने पर जोर दिया जाएगा।
जिला कलक्टर ने की सराहना
जिला कलक्टर गौरव अग्रवाल ने गुरूवार को डेयरी प्लांट का अवलोकन कर सराहना करते हुए वहां बनने वाले उत्पादों के
सम्बन्ध में डेयरी अध्यक्ष बद्रीजाट जगपुरा से बारिकी से जानकारी ली। इस दौरान उन्होंने प्लांट परिसर मंे लगी विभिन्न
यूनिट व मशीनों के साथ ही उत्पादों की गुणवत्ता सहित जिले में विभिन्न क्षेत्रों में स्थापित बीएमसी यूनिट के सम्बन्ध में भी जानकारी ली।
